Тихая охота

[amigo]

А , так это в год пожаров?

А у нас и пожаров не было

[lebuabodran]

amigo писал(а):
А у нас и пожаров не было

Ды у нас на северо-западе Подмосковья тоже не было , но сушь и чего-то с грибами не особо было...

[marchcat08]

Вот, на майские праздники сходил за грибами.

[marchcat08]

Похоже на то, что в недалёком будущем в лес по грибы, по ягоды не сходить...

В Думу внесен законопроект, направленный на изъятие подмосковных лесов из общего пользования под коммерческую капитальную застройку под видом рекреационной аренды

[marchcat08]

В связи с хорошими майскими дождями пошли грибочки.

[lebuabodran]

Интересно, кто-нибудь пробовал?

ГРИБНОЕ МОРЕ. КАК СЕЯТЬ ГРИБЫ

Как сеять грибы.

Готовится грибная "рассада" - просто. Берётся шляпка уже перезревшего гриба (белый или подберезовик). Перемалывается на обычной ручной мясорубке. Кладётся в бутыль с водой. Дальше идёт способ "пробуждения" спор грибов.

"Чтобы пробудиться споре в природе - ей нужно пройти по кишечнику зайчика или ежика. Какая там на эту спору воздействует среда в этом кишечнике? Крайне агрессивная по отношению к пище - она, эта среда, пищу эту расщепляет. Для воссоздания такой среды в домашних условиях кладётся на литровую бутыль пару чайных ложек французских дрожжей.

Стоит такая смесь примерно месяц. Внизу бутылки оседает мякоть грибов. Её надо убрать. А всё, что сверху - слить в отдельную посудину. Всё - посевной раствор готов. Нужно учитывать концентрацию - в одном грибе - не миллион, и даже не миллиард спор. А биллион.

И поэтому не нужно поливать раствором такой концентрации. Берётся пропорция - стакан готового раствора со спорами из бутылки на бочку воды. Пластиковую, двухсот литровую бочку. И поливаются из обычной садовой лейки желательно около ТЕХ видов деревьев, около которых и был найден гриб.

Если подберёзовик был найден у берёзы, то и лить рядом с берёзами. Если белый - около дуба (а и такое бывает) - то и лить около дуба. Здесь дело в том, что и подберёзовик и белый гриб всегда находятся в тесной связи с корнями деревьев. И споры "помнят" и "умеют" выстраивать отношения с теми видами деревьев, около которых росла их мама. И можно "сеять". Хоть - на даче. Хоть в соседнем лесу. Где душа пожелает








Подробнее: http://zakustom.com/blog/43369367876/Gr ... id=1&pad=1

[ниссановец]

Наша справка
Пора в лес: народная карта самых грибных мест
14 июля 2017
грибы, Ярославль, грибные места http://76.ru/text/actual_information/32 ... 58976.html



– Первая так называемая грибная волна приходит еще в середине июня и длится около двух недель. Но поскольку в этом году весна была холодная, то и грибная волна пришла с небольшим опозданием. Хорошие грибы – белые, подосиновики, подберезовики – можно собирать как раз сейчас. Вторая грибная волна приходит уже в августе и длится практически весь месяц....

Где собирать

Список грибных мест передается из уст в уста. Конечно, грибники стараются держать этот список в секрете. Но мы его раздобыли!

Одно из самых грибных мест расположено в Некрасовском районе рядом с деревней Ченцы. Ориентир – карьер с левой стороны. А с правой стороны – грибной лес.

Лес возле деревни Ченцово на границе с Костромской областью.

В Ростовском районе езжайте за город Петровск, там тоже рай для грибников.

Направление по курбской дороге: Ширинье и лес за Козьмодемьянском.

По угличской дороге за музеем Терешковой есть отворот на деревню Мордвиново, через три километра грибной лес.

Поезжайте по костромской дороге за Туношну в конец Ярославского и начало Некрасовского районов или до железнодорожной станции Тощиха.




три часа (200 км.) и на месте...

[lebuabodran]

https://m.vk.com/wall-66108993_12478


Новости с грибного форума
Грибы на Юге Подмосковья, Июль 2017 (сектор между Калужским и Рязанским направлением ж.д.)


Грибы на западе Подмосковья, июль 2017 (Сектор между Калужским и Ленинградским направлением ж.д.)


грибная жаба вышла на стартовую позицию

[Художник]

У жены,перед окном её кабинета.Перед деревянной курилкой.Центр города.Снимал,неделю назад.

[Vovan Island]

Художник,
Что за гриб?

[lebuabodran]

Vovan Island,
Сыроежка березовая

[Художник]

Сейчас,после дождей,ещё навылазили. Наблюдал,как какой-то мужичёк,вокруг клиники по газонам,набрал их треть пакета.Рисковый парень.

[ниссановец]

Сбор грибов в Подмосковье взяли под контроль: создана специальная карта
С ее помощью будет легче найти сыроежки и маслята



Карту грибных мест для жителей Москвы и области составили специалисты Комитета лесного хозяйства Подмосковья. http://klh.mosreg.ru/sobytiya/novosti_m ... odmoskovya

На ней эксперты отметили 36 грибных мест, рекомендованных для посещения,она составлена по направлениям движения пригородных электричек — Волоколамскому, Ленинградскому, Савёловскому, Ярославскому, Казанскому, Павелецкому, Курскому, Киевскому и Белорусскому. Вдоль них указаны ближайшие к грибным зонам населенные пункты, а также виды грибов, которые растут в той или иной зоне.( при создании карты сотрудники Комлесхоза руководствовались рекомендациями бывалых грибников и данными крупнейших интернет-форумов.) Пик грибного сезона в Подмосковье традиционно приходится на август-сентябрь», - отметили в пресс-службе.





Все обозначенные грибные зоны будут патрулироваться сотрудниками Комитета лесного хозяйства, общественными лесными инспекторами, сотрудниками пожарно-спасательных подразделений и правоохранительных органов, а также специалистами местных администраций. «В 2016 году в лесах Московской области заблудились почти 400 человек. Большинство из них — грибники, — сообщили «МК» в пресс-службе заместителя председателя правительства Московской области Дмитрия Пестова. — Поэтому было принято решение сформировать несколько десятков грибных зон, которые будут находиться под пристальным вниманием спасателей. Собирать грибы в этих зонах будет удобнее и безопаснее, чем в других местах».

«Из-за установившейся в Московской области пасмурной погоды в июле грибников ждет большой урожай подосиновиков, маслят и сыроежек», — отмечают в пресс-службе Комитета лесного хозяйства Московской области. Кстати, авторитетные грибники несколько лет назад уже составляли произвольную грибную карту, на которой указали 18 «белых пятен» — мест, где находятся заветные и самые крупные «месторождения» белых грибов. Согласно ей, самая большая удача ожидает тех, кто выберет Павелецкое направление.



Что приготовить из грибов: пять рецептов необычных блюд https://riamo.ru/article/70009/chto-pri ... h-blyud.xl

Самые грибные места в Подмосковье в 2015 году
https://riamo.ru/files/image/00/40/11/5yd.png





Всем, удачи!....

[marchcat08]

Нет грибов, только лисички... С грибного форума http://forum.toadstool.ru в тверской области благородные появились...

[lebuabodran]

Нет грибов

Да, дней 5 назад побродил часок, даже поганок небогато

[marchcat08]

В Рузском районе неделю назад лисичек можно было настричь порядочно. Но комары - просто звери!

[Не Вопрос]

а после дождя то...

[Nissan777]

Как называются грибы?

[tav59]

а после дождя то...

Вот и меня вчера жена за грибами вытянула. В итоге такая же картина. ) Чёрт бы их побрал! )))))
Вчера до ночи и сегодня до обеда чистка/переработка.

Добавлено спустя 1 минуту 1 секунду:

Как называются грибы?

Опята.

[Nissan777]

А у нас в этом году маловато. Былых мало и почти все червивые ,поберезовиков тож мало. Волнушки пошли сейчас.

[tav59]

У нас этот год бьёт все рекорды. Особенно по белым (боровикам).

[Nissan777]

А у нас прошлый год урожайный был , после дождика.

[Nissan777]

Был только что на рынке.Волнушки большие
1кг-17евро, маленькие 1кг-25евро.Белые 1кг-10евро. Все грибы свежие.
Цены не реальныееее

[ниссановец]

Белые 1кг-10евро.

...ради получения подобного и десятки евро не так жалко.....



Ученые назвали продукт, который поможет замедлить старение

22:13 09.11.2017 https://ria.ru/science/20171109/1508520035.html


МОСКВА, 9 ноя — РИА Новости. Регулярный прием в пищу белых грибов позволит дольше сохранять молодость, так как в них содержатся два антиоксиданта, способных замедлить старение, выяснили ученые из США. О результатах исследования сообщается на сайте Университета штата Пенсильвания. http://news.psu.edu/story/491477/2017/1 ... -potential

Исследователям удалось установить, что в грибах содержится большое количество антиоксидантов эрготионеина и глутатиона. Эти вещества помогают нейтрализовать негативный эффект оксидативного стресса — повреждения клеток при реакциях окисления, которые наносят свободные радикалы — атомы кислорода с неспаренными электронами на внешнем электронном уровне.

"Уже довольно давно существует свободнорадикальная теория старения, которая утверждает, что побочным эффектом при окислении пищи в организме является образование свободных радикалов, многие из которых вредны" — пояснил почетный профессор университета штата Пенсильвания Роберт Билмэн. По его словам, ущерб от свободных радикалов связан с риском развития таких заболеваний, как рак, ишемическая болезнь сердца и болезнь Альцгеймера.

Количество эрготионеина и глутатиона серьезно различалось у разных видов грибов, наибольшее количество этих веществ ученые обнаружили в белых грибах. Другие исследованные виды, к примеру, шампиньоны, содержали меньше антиоксидантов, чем белые грибы, но больше, чем другие виды продуктов.

При этом термическая обработка грибов при приготовлении не оказывает значительного влияния на содержание в них антиоксидантов, утверждают ученые. "Эрготионеин очень устойчив при высоких температурах", — пояснил Билмэн.

[ниссановец]

За белыми в Италии: грибная охота за 5 евро в день
https://itally.ru/blog/83-griby-v-italy.html


Вчера с друзьями ходили за грибами — дело было в Пьемонте, недалеко от швейцарской границы. На троих за пять часов мы собрали 252 белых гриба, или 6 кг. Не случайно посчитала — сбор грибов в Италии платный и строго регламентирован

Сбор грибов (по-итальянски andare funghi) в Италии мало чем отличается от российского. Мы переночевали в дачном домике недалеко от Baceno, что в горах на севере Пьемонта. Встали с петухами, солнце только начинало выползать из-за горизонта, когда мы уже садились в машину. А все по банальной причине — нужно опередить других. Полчаса езды по горному серпантину — и мы в красивом буковом лесу, где мои знакомые знают грибные места.

Грибы на севере Италии можно собирать с мая до начала ноября, а в богатых лесах Абруцци, Молизе, Базиликата и Калабрии, а также на Сицилии — до конца декабря. Но пик сезона — когда идут знаменитые porcino — белые грибы, или Boletus edulis. На севере Италии для них лучшее время — с конца августа до середины октября. Они растут среди каштанов и берез, в сосновых, дубовых и буковых лесах.

Итальянцы любят белые грибы (про трюфели умолчу — это отдельная песня). Урожайное на боровики лето вспоминают десятилетиями. А урожайным оно бывает при идеальном сочетании дождя и солнца, тепла и влажности. В этом году грибов много, хотя и уникальным его не назвать. Да и впереди могут быть ранние заморозки, и тогда грибной сезон прервется до следующей весны.

Грибы в лесах Пьемонта я видела разные — пиоппини (вкусные грибы, которые растут на старых деревьях), подосиновики, лисички, сыроежки. Но мы собирали белые и только белые. И на это есть веская причина — лишний гриб в корзинку не положишь: для сбора грибов в Италии нужно купить лицензию, а вес и размер грибов, время сбора регламентированы. И это, пожалуй, основное отличие сбора грибов в Италии и в России.

Например, в тех районах Пьемонта, где мы ходили за грибами, стоимость однодневной лицензии raccolta funghi (cбор грибов) — 5 €, за неделю — 10 €, за год — 30 €. В Тоскане пошлина еще выше — 15 € в день, 40 € за неделю или 100 € в год. Однако, грибы на рынке или в магазине обойдутся значительно дороже. За 1 кг свежих боровиков просят от 16 €, сушеные — от 70 €.

Правила сбора разные, но обычно разрешено собирать не более 3 кг в день. Правда, если найдете гигантский гриб, его можно положить в корзинку. То есть если два человека с лицензией, а один нет, то на троих получится не больше 6 кг в день! Если собрали больше, грозит штраф — 33 € за каждые 500 граммов лишних грибов. Если грибники собирают грибы ночью или в местах, где это запрещено, например, в parco nazionale, то могут оштрафовать на 98 €.

Так что собираясь за грибами в Италии, сначала почитайте информацию на официальных сайтах. В регионах, где много туристов, ее можно найти на английском. Или наберите Raccolta Funghi + название региона.

В отличии от Италии, в России пока всё проще.....

viewtopic.php?p=588285#p588285